美国食品巨头抢占人造肉市场 行业前景可期

2019-09-10 15:36:44 来源?: 博览财经
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消息:

据新浪网,美国食品巨头家乐氏(Kellogg)与荷美尔(Hormel)日前相继宣布,计划推出自己的人造肉产品,与该领域的先驱者Beyond Meat及Impossible Foods展开竞争。

点评:

此前有媒体报道Beyond Meat和肯德基合作的人造肉炸鸡已率先在亚特兰大的一家肯德基餐厅上架试售,结果受到了当地消费者的抢购。消费者的热情坚定了食品企业抢占人造肉市场的决心,可以预见未来还会有更多公司布局人造肉,行业前景可期。

人造肉产品分为植物性肉类和基于细胞的肉类两种,其中植物性肉类凭借其健康环保的优势在北美市场已获得主要快餐连锁店的认可,并且也十分受消费者欢迎。而细胞培养的肉类目前在味道与质地上已与真正的肉类没有区别,且其生产成本正在逐渐下降,未来也有望大规模的推向市场。

行业层面来看,截至2018年6月,北美人造肉销售额已达到6.7亿美元,但仍只占美国肉类市场份额的0.2%,未来仍有巨大的增长空间。据机构测算,人造肉行业渗透率每增加1%,将给国内市场带来120亿元的销售额增长。

展望后市,尽管人造肉在产品质地与口味上已可完全取代动物肉,但受限于较高的生产成本与产能限制,人造肉在短期内还难以真正取代肉类,但随着消费者健康意识的抬升以及消费偏好的逐步转变,人造肉市场规模未来有望维持较高速的增长。

落脚到A股市场,目前植物性蛋白人造肉成本相对较低,因而更具备商业化基础,其上游原料多为豆类,相关的种业公司、豆类贸易商或豆制品深加工企业或有望受益人造肉需求的逐渐释放,带来业绩的明显改善。

根据市场公开资料显示,相关概念股包括:登海种业(002041)、东宝生物(300239)、哈高科(600095)、双塔食品(002481)。


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